Difficoltà
Involtini di Scarola
StampaINGREDIENTI
24 quadrati di pasta sfoglia
400 gr. di scarola
1 spicchio d’aglio
20 gr. di pinoli tostati
10 gr. di capperi
10 gr. di pecorino grattugiato
1 uovo
olio d’oliva
ISTRUZIONI
Lavare bene e tritare la scarola, far soffriggere un po’ di aglio sbucciato con un filo d’olio. Aggiungere la scarola, cuocerla per circa 10 minuti, quindi unire i pinoli, i capperi tritati ed il pecorino.
Distribuire la scarola in una dozzina di pezzi di pasta sfoglia, quindi ricoprire con altri pezzi di pasta, arrotolare bene ogni involtino e spennellare i bordi della pasta con l’uovo sbattuto per sigillare bene il tutto.
Mettere quindi in forno a 200°C per circa 10 minuti.
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