Involtini di prosciutto con ricotta e spinaci

ISTRUZIONI

Lavorare la ricotta con olio, sale e pepe. Farcire le fette di prosciutto con la ricotta e con gli spinaci.
Arrotolare le fette di prosciutto e fermarle con uno stuzzicadenti.

Ungere una pirofila da forno, disporre gli involtini e dare una spolverata di pane grattugiato.
Salare e condire con un filo di olio di oliva.

Infornare quindi a 180° per cinque – dieci minuti al massimo controllando la cottura.