Focaccia provenzale

ISTRUZIONI

Affettare finemente le cipolle e farle appassire in padella con 3 cucchiaiate d’olio tenendo il fuoco basso. Se asciugano troppo bagnare con poca acqua, salare e proseguire la cottura fino a quando le cipolle risulteranno tenere e trasparenti, ci vorranno circa 15 minuti.

Srotolare la base per focaccia ed adagiarla in una teglia della giusta misura a contatto con la stessa carta forno che l’avvolge.
Distribuire le cipolle su tutta la superficie quindi disporre i filetti di acciughe in modo da formare un reticolato che andrà riempito con le olive nere.

Cuocere in forno riscaldato a 200° per venti minuti circa.

Servire la focaccia provenzale ancora calda.