Trancio di tonno con panatura di nocciole e pistacchi su crema di...

Bocconcini di pollo con emulsione di pompelmo e arancia, zenzero e curry

Insalata di totano e mango con vinaigrette agli agrumi e zenzero

Spaghetti con bottarga e cime di rapa

Burratina e crema di datterini

Arrosto in cocotte alla salvia con dadolata di verdure

Salmone affumicato e avocado, con crema dolce di datterini, frutta secca e...

Garganelli al ragù di salsiccia con maionese di piselli e menta

Crema al cioccolato bianco, panna e nocciole tritate con mirtilli freschi

Ricette di Stagione

Tajarin ai funghi porcini

Zuppa di Cavolo Nero

Spaghetti con bottarga e cime di rapa

Dolcetti di castagne

Risotto di castagne e tartufo

Bocconcini di capriolo al marsala e funghi porcini...

Pane di Castagne

Risotto ai Funghi Secchi

Spezzatino di cinghiale e funghi

Funghi con la zucca

Pasta con funghi e lenticchie

Crema di broccoli

Agnolotti piemontesi con crema di funghi

Orecchiette con Cime di Rapa

Tagliolini ai funghi porcini con salsiccia