Salmone affumicato e avocado, con crema dolce di datterini, frutta secca e...

Trancio di tonno con panatura di nocciole e pistacchi su crema di...

Bocconcini di pollo con emulsione di pompelmo e arancia, zenzero e curry

Tabbouleh alla libanese

Penne con carciofi, bottarga e pinoli

Burratina e crema di datterini

Strudel salato con radicchio, speck, patate, asiago e provola affumicata

Hummus di lenticchie

Crema al cioccolato bianco, panna e nocciole tritate con mirtilli freschi

Ricette di Stagione

Tajarin ai funghi porcini

Zuppa di Cavolo Nero

Spaghetti con bottarga e cime di rapa

Risotto di castagne e tartufo

Pane di Castagne

Dolcetti di castagne

Bocconcini di capriolo al marsala e funghi porcini...

Risotto ai Funghi Secchi

Funghi con la zucca

Spezzatino di cinghiale e funghi

Pasta con funghi e lenticchie

Crema di broccoli

Agnolotti piemontesi con crema di funghi

Orecchiette con Cime di Rapa

Tagliolini ai funghi porcini con salsiccia